| Data inizio | 31/12/2015 – 20:00 |
| Data fine | 31/12/2015 – 23:00 |
Brinda al nuovo anno di fronte alla suggestiva baia di Acitrezza illuminata dalle stelle e dalla luna.
Gusta i sorprendenti piatti sicilian gourmet dei nostri chef.
Festeggia intorno al falò di San Silvestro.
Ti aspetta un Capodanno nuovo. Un Capodanno con gusto e con vista.
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MENÙ
ANTIPASTO
Lomo di baccalà selvatico pescato all’amo, maturato nel Sambuco e composta di fragole e zenzero ai profumi di yuzu.
PRIMI
Perle di carnaroli integrale siciliano al verde di pesto di borraggine spontanea, mantecate al maiorchino e scaglie di tartufo.
Raviolo sfogliato alla canapa con cuore di “Piru spineddu” e rosso di Mazzara su minestra di cavolo nero e torzella.
SECONDI
Royale di rombo di fondale vestito alle erbette spontanee con verdure mignon saltate.
Lenticchia nera di Leonforte e cotechino augurale.
PREDESSERT
Passaucca al rabarbaro (sorbetto)
DESSERT
Parfait al miele, biscotto al pistacchio, ganachè al cioccolato bianco e sesamo.
Franciacorta Cellarius 2007 Berlucchi
Riesling 2011 Domaines Schulumberger
Cabernet Sauvignon-Merlot 2010 Chateau Raspide Gonet Médeville
Champagne Pommery Noir
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Costo menu’ a persona € 85,00
Costo menu’ bimbi € 35,00 (fino a 13 anni)
Per Info e Prenotazioni:
095 276129
http://www.sicilias.it/cafedemar