| Data inizio | 23/08/2018 – 00:00 |
| Data fine | 02/09/2018 – 00:00 |
Alberone – Cento (FE)
Sagra del Cotechino ad Alberone di Cento (FE) nei giorni 23, 24, 25, 26, 29, 30, 31 agosto; 1, 2 settembre 2018.
Giunta ormai alla 119ª edizione, l'origine della sagra si perde ai primi anni del '900 quando il prelibato piatto veniva servito agli avventori della vecchia osteria situata al bivio per Finale Emilia e la via Riga Imperiale fatta costruire dall'imperatore Napoleone Bonaparte.
Sagra paesana con stand gastronomico.
Serate musicali, mostre, gonfiabili per bambini offerti dalla sagra e spettacolo pirotecnico.
MENU DELLA SAGRA
Primi: Tris della casa (tortellini al tartufo, garganelli della sagra, tortelloni di zucca) – Tortellini in brodo – Tortellini alla boscaiola – Tortellini al tartufo
Tortellini alla panna – Tortelloni di zucca al ragù – Garganelli della sagra
Secondi: Cotechino tipico alberonese con purè – Salamina da sugo con purè – Tagliata di manzo rucola e grana – Misto carne ai ferri – Scaloppe al tartufo – Faraona ripiena – Cotoletta al tartufo – Cotoletta con patate fritte
Contorni: Purè – Patatine fritte – Insalata mista – Verdure alla griglia
Dolci: della casa